notre recette pour la semaine du goût

Gaufres aux légumes

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 jaunes oeuf
- 2 blancs d'oeuf en neige
- 50 g de beurre
- sel, poivre
- 125 g de légumes en très petits morceaux (carottes, courgettes, pommes de terre…)
- 75 g de gruyère
Pour agrémenter éventuellement :
- 50 g de jambon  haché

Préparation de la recette :

Mélanger farine, lait, jaunes d'oeuf, beurre fondu, sel, poivre, et les légumes rissolés au beurre préalablement et rajouter en dernier les deux blancs en neige.
Ensuite cuire les gaufres dans le gaufrier quelques minutes.
Servir chaud avec une bonne salade verte !